笠岡 誠一

 
専門 腸活(食物繊維、レジスタントスターチによる大腸疾患予防)、ハラール食品、おいしいの心理研究
なまえ かさおか せいいち
生年月日 1967/07/22
勤務先 文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科 教授、学科長
血液型 O型
出身地 広島県
出身校 東京農業大学 大学院
趣味 ジョギング,映画鑑賞,映画制作
特技 なし

笠岡誠一オフィシャルWEBサイト 子育て食育ねっと
https://www.kasaoka.net/

経歴

1993年 東京農業大学 大学院 農学研究科 食品栄養学専攻 修了
1993年 山之内製薬(株)(現・アステラス製薬)健康科学研究所 研究員
2000年 文教大学 女子短期大学部 健康栄養学科 専任講師
2010年 文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科 准教授
2014年 文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科 教授
2019年 文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科 学科長
この間
1994年 管理栄養士 登録(53540号)
1994年 熊本大学 医学部 研究専攻生
1999年 博士(農学),愛媛大学 大学院 連合農学研究科
2002年 国立健康栄養研究所 客員研究員
2007年 アメリカ国立衛生研究所(National Institutes of Health)心臓血管肺部門 客員研究員
2007年 日本栄養改善学会 奨励賞
2013年 優良栄養士表彰
2015年 理化学研究所 客員研究員

所属学会

神奈川県栄養士会 研究教育事業部会 幹事
日本食物繊維学会・評議員
日本栄養改善学会・評議員
日本栄養食糧学会・評議員
日本心理学会
日本調理科学会
日本食生活学会
日本ハラールサイエンス学会 幹事
Food Studies Research Network

メディア歴

NHK「ひるまえほっと」
NHK「ニュースシブ5時」
日本テレビ「PON!」
日本テレビ「ヒルナンデス」
日本テレビ「所さんのメガテン!」
テレビ朝日「グッド!モーニング」
テレビ朝日「林修の今でしょ!講座」
テレビ東京「主治医が見つかる診療所」
フジテレビ「オタクール・ジャパン」
BSフジ「華大の知っとくサタデー」

講演歴

化粧品開発展「腸活と美容」
日本メディカル給食協会「ハラールの意義,ハラールを理解する」
National Seminar of Indonesian Association of Food Technology「Halal food in Japan」
種子島医療センター「サツマイモと健康の話」
など

著書

幻冬舎「きみのハラール,ぼくのハラール」
柴田書店「人気グルメの解剖学」

雑誌

日経ヘルス
TARZAN
日経トレンディ
anan
安心
など

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